Il Verbano Cusio Ossola per lo sviluppo del suo territorio piuttosto complesso e vario e caratterizzato da diversita’ di clima, e’ terreno ideale che da vita a stupende foreste composte da innumerevoli specie di piante. Gli alberi a differenza di qualsiasi altra specie vivente, non hanno bisogno per nutrirsi di assumere dall’esterno quelle sostanze (zuccheri, vitamine, ecc) delle quali e’ fatto il proprio corpo. Le piante sono dei produttori primari in quanto costruiscono da sole tutto cio che serve loro per nutrirsi; questo processo e’ chiamato fotosintesi clorofilliana. Da sempre risorsa fondamentale per l’uomo, l’albero e’ tuttora considerato come fonte di ricchezza per i suoi frutti come il castagno, per il suo legname per costruzioni e per la sua legna da ardere. Tracce di queste antichi mestieri se ne trovano ovunque camminando sui sentieri; i mestieri come il boscaiolo, il carbonaio, lo spazzacamino, sono diventati cultura e fanno parte della nostra storia. I fiori e soprattutto quelli delle specie montane sono da sempre di una bellezza ed eleganza unica; alcuni di essi, quelli appartenenti alle piante o erbe officinali, venivano coltivati anche nei piccoli orti di casa e altri per ragioni puramente estetiche; purtroppo con le variazioni climatiche, l’inquinamento e la raccolta scellerata, tante specie sono da considerarsi a rischio e, giustamente divenute protette, ne e' vietata la raccolta.
Il colpo d’occhio di un prato montano in piena fioritura e’ appagante e meraviglioso, e per osservarlo o esserne nel bel mezzo non serve un viaggio lungo e faticoso, ma bastano quattro passi all’aria aperta.
Le erbe officinali hanno curato l’uomo fin dai tempi piu’ remoti quando i farmaci non esistevano; venivano raccolte, essiccate, usate come unguenti, come medicine, ma anche per aromatizzare i cibi, fare insalate e liquori; venivano fatti pascolare gli animali in prati dove esistevano specie uniche ai fini di produrre latte migliore e di ricavarne poi prelibati formaggi dai gusti unici. I funghi sono vere macchine biologiche in grado di accelerare i processi di decomposizione in natura di alberi e sostanze organiche. L’uomo ha imparato nella storia, e a proprie spese, a conoscerli, selezionarli ed infine ad apprezzarli come alimento. Alcune specie sono da considerarsi mortali per l’uomo. I funghi meritano rispetto e attenzione; durante le stagioni delle raccolte presso le sedi delle ASL e Comunita’ Montane sono aperti appositi siti dove si aiutano i meno esperti a visionare gli esemplari raccolti, onde evitare nella migliore delle ipotesi, lavande gastriche indesiderate.
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